SUJETS SUR LA NOURRITURE    

- Quelles sont les conséquences de la cuisson sur le pH d'un aliment ?

- Quel pourcentage de masse est converti en CO2 durant la fermentation du raisin ?

- Le soleil affecte-il la quantité de vitamine C présente dans le jus d'orange ?

- Quelles marques de jus d'orange contiennent le plus de vitamine C

- Quel fruit contient le plus de vitamine C ?

- Le froid affecte-il la quantité de vitamine C dans un fruit ?

- Comment le choix de nutrtion va-t-il affecter les performances d'un athlète ?

- Quel végétal contient le plus d'amidon ?

- Y-a-t-il un lien entre le prix et la quantité de graisse dans les hamburgers vendus dans les fast-food ?

- Quels sont les meilleurs moyens pour ne pas abimer les aliments dans le congélateur ?

- Quel est le meilleur moyen de conservation : la mise en boite, la congélation, le marinage ou l'asséchement ?

- Quel acide ascorbique peut-on utiliser pour la conservation des aliments ?

- La nourriture chauffée au microscope refroidit-elle plus vite que celle chauffée au four traditionnel ?

- La quantité de sucre dans la glace affecte-elle sa congélation ?

- Quel est le pourcentage d'eau dans les différents fruits ?

- La nourriture congelée a-t-elle les mêmes réserves nutritives que la nourriture fraîche ?

- Qui va geler le plus vite : l'eau, l'eau sucrée ou l'eau salée ?

     &COPY Ulrik Bédos.  Dernière mise à jour: